Recept

Sastojci za medenjake:

3 šalice glatkog brašna

1/2 šalice smeđeg šećera

1/2 šalice meda

1/2 šalice maslaca

1 jaje

1 žličica sode bikarbone

2 žličice mljevenog đumbira

2 žličice cimeta

1/2 žličice mljevenog klinčića

Prstohvat soli

Sastojci za glazuru:

1 šalica šećera u prahu

1 žlica limunovog soka

1-2 žlice vode

Upute:

U velikoj posudi pomiješajte brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu, đumbir, cimet, klinčić i sol.

Dodajte med i omekšali maslac te miješajte dok ne dobijete konzistenciju mrvičastog tijesta.

Dodajte jaje i miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine i formira tijesto.

Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se hladi najmanje 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 180°C.

Na lagano poboljšanoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1/4 inča. Koristite kalupe za oblikovanje medenjaka ili oblikujte tijesto nožem prema željenom obliku.

Stavite medenjake na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite ih 10-12 minuta ili dok ne postanu čvrsti.

Dok se medenjaci hlade, pripremite glazuru miješajući šećer u prahu, limunov sok i vodu u glatku smjesu.

Kada se medenjaci potpuno ohlade, premažite ih pripremljenom glazurom i ostavite da se glazura stisne prije posluživanja.