Sastojci:

1 šalica kikirikija, grubo mljevenih

1 šalica šećera

1/2 šalice maslaca

1/4 šalice sirupa od kukuruza ili meda

1/4 šalice vode

Prstohvat soli

1/2 žličice ekstrakta vanilije

Upute:

Pripremite mini muffin lim ili kalupe za pečenje obložene papirom za pečenje.

Stavite maslac, šećer, sirup od kukuruza (ili med) i vodu u lonac na srednje jakoj vatri. Miješajte dok se maslac ne otopi i šećer se rastopi.

Kad smjesa zavrije, smanjite vatru i kuhajte bez miješanja dok temperatura smjese ne dosegne 150°C (koristite digitalni termometar za hranu).

Skinite s vatre i odmah dodajte mljevene kikirikije, sol i ekstrakt vanilije. Brzo promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Žlicom rasporedite smjesu u pripremljene kalupe za pečenje, pritiskajući smjesu na dno i oblikujući košarice.

Ostavite da se košarice s kikirikijem ohlade na sobnoj temperaturi oko 30-60 minuta, ili dok se potpuno ne stegnu.

Kad se košarice ohlade i stegnu, pažljivo ih izvadite iz kalupa i poslužite